IT'S MY LIFE♥

這個蛋糕嘛,其實是年廿九那晚整的

但因為一直都太懶,,,所以沒有upload製成品+過程

嘛,,,這是我在裝飾方面果努力的一個

而且餅底也是用"奧利奧"的

因為之前吃過big儀那個所以自己試試做個新餅底-v-"

BTW,由於我懶得搬榨汁機出來的關係

士多啤梨汁方面我是用了羅拔臣啫哩粉+水製成的

加上士多啤梨本身不太優質

所以也不是太香草莓味=~=""

但OVERALL大家都是正面的意見呢(笑)

好,廢話講了一大堆,是時候分享一下照片了吧

假冒的士多啤梨汁XD

努力地打起的CREAM-=-

這沒什麼特別嘛,就是士多啤梨粒

終於打起了*0*

因為不想浪費,我承認面頭那層啫哩太厚了XD

餅底也很不平均吧0.0""下次會再多加注意的了

以上。

食譜::

忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
砂糖－50 g
蛋黃－2 隻
鮮奶－70 g
士多啤梨汁－70 g
淡忌廉－150 g
魚膠粉－10 g
冷開水－5 湯匙

餅面裝飾
士多啤梨－6 顆


步驟:

(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。

(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。

(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。

(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。

(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。

(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。

(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。

(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。

(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。

(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾。